小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它吃法较多，营养全面，味道很不错，备受人们喜欢。小龙虾煮了15分钟之后基本都已熟透了，寄生虫早已被杀死了，所以是不会感染寄生虫的。

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小龙虾煮了15分钟是否会感染寄生虫

一般不会感染寄生虫。

一般小龙虾煮十分钟左右就可以杀死寄生虫，由于小龙虾身上的寄生虫是不耐热的，只要在70℃的水温中，煮大约十分钟左右，小龙虾身上的大多数寄生虫就会被杀死。而平常大家煮小龙虾一般都是用热水，水温达到100℃，即便小龙虾身上的寄生虫并不仅一种，每种寄生虫的耐热情况不一样，但在经过100摄氏度的高温下不断水煮十分钟左右，就会全部被杀死。

生活中想要吃小龙虾，但又担心吃到小龙虾身上寄生虫，造成身体不适的朋友们大可放心食用了。只需在吃小龙虾以前将新鲜小龙虾清理干净以后，用高温水煮十分钟左右即可安心食用，不会担忧吃到寄生虫对身体健康产生影响。如果实在担忧的话，还可以再好煮数分钟，例如用热水煮12到15分钟也是可以的。

小龙虾搭配什么水果一起吃

1.甜瓜

烹饪后，小龙虾通常又辣又油腻。这时，你可以吃西瓜来减轻油腻。甜瓜含有大量水。食用后，它能充分发挥清热去火的功效。冷甜瓜和美味小龙虾特别适合一起吃。

2.红提

红提含有更多的糖，其葡萄糖容易被吸收和运用。吃着又甜又可口。吃了小龙虾后，吃一些葡萄能够很好地减轻辛辣，快速消除疲劳。

吃小龙虾的注意事项

1. 小龙虾必须去筋去头！

由于头和筋是累计重金属和寄生虫的区域，肯定不能吃！

2. 鳃部变黑的小龙虾得先解决再食用！

假如买的是活龙虾，但鳃部变黑，代表其生存环境不良。能够先在清水里养1～2天，待其吐尽杂质后，方可食用！

3. 烹调前先髙压除虫！

将小龙虾用高压锅抑制10分钟，可完全杀死体内的寄生虫囊蚴。